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我当厨师那些年

不满意就慢著

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来源:cddp   主角: 抖音热门   更新: 2025-02-06 00:08:43

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第5章

,瓶瓶罐罐,琳琅满目,如同一个色彩斑斓的调色盘。法籍主厨保罗站在一旁,举着银勺,一脸惊叹地看着小河。“你用绍兴黄酒代替白兰地?”保罗的语气里充满了疑惑和好奇,他蓝色的眼睛里闪烁着探究的光芒。

小河微笑着点了点头,那笑容里充满了自信和从容。“是的,保罗先生。绍兴黄酒有着独特的醇香,用来代替白兰地,会给这道菜增添不一样的风味。”说着,他轻轻搅拌着酱汁,一股浓郁的香气弥漫开来,仿佛是一首动听的交响乐,在空气中奏响。

水晶吊灯下,红酒烩牛尾在砂锅里咕嘟咕嘟地冒着泡,混着二十年陈花雕的醇香,让人垂涎欲滴。那热气腾腾的景象,仿佛是一幅生动的美食画卷。

就在这时,宴会厅里突然骚动起来。一个服务员小跑过来,神色焦急,凑到小河耳边小声耳语:“vip 客人点名要传统松鼠鳜鱼。”保罗一听,眉头立刻皱了起来,他看向冰柜,无奈地说:“活鱼早上才到货,现在恐怕……”

小河没有丝毫犹豫,他的眼神坚定而果断。他迅速系上白毛巾,大步走向冰柜。他打开冰柜,取出一条活蹦乱跳的鳜鱼。左手稳稳地按住鳜鱼头,右手拿起菜刀,动作娴熟地贴着脊椎骨游走。他的眼神专注而坚定,鱼尾在他掌心弹动的力度,和二十年前在得月楼后厨时分毫不差。

处理好鳜鱼,小河把鱼放入油锅,热油淋上开花鱼肉的瞬间,“刺啦”一声,一股香气扑鼻而来。小河的思绪一下子飘回到了姑苏城,那炎热的夏天,蝉鸣阵阵,他在得月楼跟着小爷学厨的日子仿佛就在昨天。

那些汗水与努力,那些挫折与坚持,都在这一刻涌上心头。他想起了小爷严厉的教导,想起了自己无数个日夜的苦练,心中充满了感慨。

很快,一盘色香味俱佳的松鼠鳜鱼就被端上了桌。vip 客人品尝后,赞不绝口,脸上洋溢着满足和惊喜的笑容。还特意让人把小河叫到跟前,对他竖起了大拇指。保罗也对小河刮目相看,他拍了拍小河的肩膀,“林,你真是个了不起的

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