四合院：开局狂扇贾张氏

第9章 我放了洋葱

周全再次回到厨房时。

萧张又做好了两道菜——糖醋鲤鱼和油焖大虾。

此时锅中正在烧着海参，汤汁浓稠红亮，葱香扑鼻。

萧张站在灶台边上，观察着海参的火候。

“再有两分钟就能出锅，周主任您一起端过去吧。

“行，听你的萧师傅。周全笑眯眯的答应着。

刘岚有眼力见，连忙找出大号托盘，把糖醋鲤鱼和油焖大虾摆上，只等着葱烧海参一出锅，就一起端走。

汤汁愈发浓稠，萧张快速翻炒几下，淋入薄芡，出锅装盘。

“齐活了，周主任。

周全从刘岚手中接过大号餐盘，三道菜的香味直往鼻子里钻，馋的他直流口水。

进了包厢，依次将菜放下，周全很规矩的站在一边，并没有入座。

娄董事对周全笑了笑，说：“小周啊，别拘谨，坐。

“哎。周全应了一声，转头看向李副厂长，见后者点头后，才坐了下去。

说是坐，其实屁股就在椅子最边缘的地方搭了个边。

娄董事看着周全后端进来的三道菜，心中更加肯定这是从丰泽园打包的了。

单说这葱烧海参，色泽鲜亮红润，汤汁浓稠均匀，葱段金黄，焦而不糊，香味柔和又不刺鼻。

娄董事对周全感谢道:“小周你费心了，知道我爱吃鲁菜，还特意从丰泽园买过来，破费了。

丰泽园？

周全一时间没反应过来，但下意识的站起身，回答:“娄董事，这不是从丰泽园买的，这是我们员工食堂师傅做的。

李副厂长在一旁开口:“老周你可别说瞎话，何雨柱的手艺我最清楚，这菜绝对不是他做的。

周全回答:“不是何师傅。

娄董事看向李副厂长，笑道:“咱们员工食堂真是卧虎藏龙啊，还有人能做出这么正宗的鲁菜，李厂长，以后你有口福喽。

李副厂长直糊涂。

食堂的那几个掌勺师傅都是何雨柱的徒弟，肯定是做不出如此高水平的鲁菜。

他看向周全，问道:“老周，这菜到底是谁做的？

周全的声音更小了:“是咱们员工食堂的……帮厨。

帮厨？那不就是打杂的吗？

娄董事也不再多问，拿起筷子，在鱼头偏下的位置夹了一块肉，细细品尝。

见娄董事动了头筷，李副厂长也夹了一块鱼肉。

鱼肉吸满了汤汁，入口之后，表皮还带着微微的酥脆，内里却十分软嫩。

酸甜口很好的刺激了味蕾，又突出了鲤鱼的鲜味。

娄董事边吃边点头，又尝了尝油焖大虾。

虾肉紧实弹牙，鲜香可口，口味掌握的很准确，令人回味无穷。

娄董事不禁对葱烧海参更加期待了。

他夹起一块颤颤巍巍的海参，吃进嘴里。

浓郁的葱香加上海参特有的筋道口感，瞬间将娄董事的记忆拉到三十年前。

那时的娄董事还是个二十多岁的小伙子，父亲带他去丰泽园，有幸品尝到顶级鲁菜宗师曾念安亲手制作的葱烧海参。

后来曾念安师傅封勺，娄董事也吃过几次丰泽园的葱烧海参，味道依旧正宗，但总觉得缺了点什么。

今天的葱烧海参，却让娄董事感受到了三十年前，第一次吃葱烧海参时的惊艳口感！

他想起了已故的父亲。

想起了这三十年的商海沉浮，时代变迁。

不禁红了眼眶。

李副厂长也吃了块海参。

极致的鲜味与葱香完美融合，在口腔中迸发。

似乎还有一丝让人难以察觉的辣味。

这辣味十分的柔和，不至于让人难受，却又能恰到好处的刺激舌尖，让味蕾更为准确的捕捉到食材的本味。

尝到极致美味的欣喜感，似乎是刺激到了李副厂长的泪腺，他的眼眶不受控制的湿润了。

娄董事和李副厂长还沉浸在葱烧海参带来的震撼中。

一旁站着的周全却吓掉了魂。

刚才还好好的，怎么吃了口海参以后，两个人都哭了？

就算是难吃，也不至于哭吧？

娄董事回过神，擦了擦眼角的泪水，对着周全说道：“小周，我想见一见做菜的帮厨师傅，可以吗？

……

食堂。

萧张和刘岚还在打扫着卫生。

周全一路小跑来到食堂，略微喘了口气，赶忙对萧张说道：“萧师傅，娄董事和李厂长要见你。

萧张对于自己的手艺有绝对的信心，所以丝毫没感到意外，应了一声，就准备和周全一起离开。

“小萧，你等一下。刘岚叫住了萧张。

“怎么了岚姐？

刘岚上前帮萧张整理了一下衣领，又认真的帮他把厨师褂子最上面的两颗纽扣系上。

萧张一米八，刘岚的个头只到他的胸膛，两人此时的动作，就像是小媳妇正在为要出门的丈夫整理衣装，十分暧昧。

“好了，见领导要得体一点。刘岚声音如蚊，一直低垂着头。

萧张发现她的耳朵都红了。

“谢谢岚姐。萧张道了声谢，紧接着又说道：“收拾的差不多了，岚姐你先走吧，剩下的我回来再弄。

说完，萧张跟着周全去了包厢。

娄董事和李副厂长看着眼前的年轻人，一脸的不可置信。

他们先入为主的以为，能做出这么正宗鲁菜的师傅，怎么也得四十岁往上了，没成想是个二十多岁的小伙子。

萧张两世为人，察言观色的本事炉火纯青。

也不等周全开口介绍，就先鞠了躬，恭敬说道：“娄董事好，李厂长好。

娄董事笑着点点头，赞赏道：“年轻有为啊，小师傅别紧张，坐下说话。说完又转头对周全说道：“小周，你也坐。

周全应了一声，坐了下来，依旧是屁股搭了一个边。

萧张依旧站在原地，并没有坐下。

“您三位既我的领导又是我的长辈，我能在您三位身边站一会都十分荣幸了。

萧张这一番马屁拍的滴水不漏，顺便还给自己立了个尊敬长辈的人设，全然忘了昨天狂扇贾老太太七个大嘴巴的事。

李副厂看着萧张，眼神里满是欣赏。

这小伙子不错，会说话还懂礼数，看起来也机灵。

最主要的是烧菜手艺好。

心中有了好好培养萧张的念头。

于是面带笑意的问道：“小伙子，你叫什么名字？

还不等萧张回答，一旁的周全主动介绍：“李厂长，他叫萧张，是咱们厂第九车间萧建国的儿子，目前在食堂当帮厨。

作为红星轧钢厂仅有的三位八级钳工之一，李副厂长自然是听过萧建国的名字。

萧建国虽然因为意外去世了，但他带出来的几个徒弟最低都达到了五级，六级的也有不少，有三个徒弟甚至前几天考核通过，达到了七级，在第九车间有很高的影响力。

“小萧啊，你的手艺还是不错的，就连娄董事都赞不绝口啊。

毫不夸张的说，萧张现在在李副厂长心中的地位，比何雨柱还要高出一截。

“咱们厂向来注重人才，小萧虽然是帮厨，但业务能力绝对达到了首席师傅的水准。

李副厂长对周全说道：“这样吧，一会你回办公室开一张八级厨师的任命书，拿给我签字，明天一大早就拿到人事科报备。

然后又对萧张说：“小萧啊，你明天填一个技能考核申请表，交给周主任就行。

“七级厨师的考核评定比较严格，我也没有权限直接认命，等到年底全厂业务考核时，你再填个申请表，以你的水平来说，问题不大。

厨师的评级正好和钳工相反。

钳工是一到八级，数字越大级别越高，说明技术越精湛，工资也就更高。

厨师是十级到一级，数字越小赚的越多。

萧张和刘岚都是帮厨，领十级工资，每个月十二块五。

何雨柱是八级厨师，每个月工资三十七块五。

萧张想了想，八级厨师，这不跟何雨柱一样了吗。

萧张上无老人赡养，下无小孩照顾，每个月三十七块五的工资，就算没有系统每天签到的一块钱，也足够他的吃穿用度了。

萧张又鞠了一躬。

“谢谢李厂长，谢谢三位领导。

娄董事笑了笑，半真半假开玩笑的说道：“就冲着小萧师傅的手艺，我以后也得经常过来蹭饭。

娄董事虽然不参与轧钢厂的经营，但还是有很高的话语权的。

萧张灵机一动，觉得有必要巴结一下娄董事，这样不仅有了往上爬的机会，还能明正言顺接近娄小娥。

于是便开口说道：“娄董事，我和小娥嫂子是邻居，您以后想吃什么了，就让小娥嫂子言语一声，我做好了给您送家里去。

娄董事一听，自己欣赏的小萧师傅和女儿还是邻居关系，客套的笑容里多了一丝亲切。

“既然是小娥的邻居，那你以后就叫我娄伯伯吧。

萧张打蛇随棍上，紧忙恭恭敬敬的叫了声娄伯伯。

“菜都快凉了，您三位慢用，我先去干活了。

说完，萧张准备回食堂。

“小萧，你等等。李副厂长叫住了萧张，问道：“我吃这道葱烧海参，似乎有一丝辣味，应该不是葱，也不是辣椒，这股辣味很柔和，不突兀，我实在想不出是什么食材……不怕你笑话，我和娄董事刚刚都哭了。

“这道葱烧海参，让人流泪的秘诀，到底是什么？

李副厂长作为资深美食爱好者，对味道的追求近乎狂热，尽管知道乱打听秘方有些破坏厨师的规矩，但他实在是压不下自己的好奇心。

娄董事也同样如此。

“是洋葱。

“我放了洋葱。