第12章
具包。
像抱着护身符。
看着窗外飞速倒退的景色。
从北方的萧瑟。
到南方的青翠。
我知道。
苏家和宋家。
手伸不了这么长。
暂时。
安全了。
南方沿海小城。
空气潮湿。
带着咸腥的海风味。
我找了个城中村落脚。
租了个带小厨房的单间。
月租六百。
安顿好。
立刻找工作。
这次。
我决定学点手艺。
能安身立命的手艺。
看到一家老字号面馆招学徒。
老板是个六十多岁的本地阿婆。
姓林。
花白头发。
眼神很利。
“学徒？
很累的哦，小姑娘。”
她用带着浓重口音的普通话问。
“我不怕累。”
“要学熬汤，揉面，擀面，切面，煮面……一站一天，没得坐。”
“我能站。”
“工资低哦，包吃住，一个月一千五。”
“行。”
林阿婆打量我几眼。
“明天来上工。”
“谢谢阿婆！”
面馆不大。
六张桌子。
但生意很好。
林阿婆是掌勺。
她儿子阿强负责跑堂。
我跟着林阿婆。
从洗菜、洗碗、打扫开始。
她脾气急。
嗓门大。
“阿澂！
火大了！
汤要滚出来啦！”
“哎呀！
面不是这样揉的！
用力！
腰要沉下去！”
“切那么厚！
给牛吃啊！”
我经常被她吼得手忙脚乱。
但我不吭声。
默默记下。
一遍遍练习。
揉面。
手臂酸得抬不起来。
切墩。
手指被刀切伤好几次。
熬汤。
守着大锅。
被热气熏得满头大汗。
晚上打烊。
累得像散了架。
但躺在床上。
脑子里全是揉面的手法。
汤头的配比。
阿强哥人不错。
看我太拼。
偷偷给我塞个煮鸡蛋。
“阿澂，歇歇啦，阿妈就那个脾气，她年轻时更凶嘞！”
我笑笑。
接过鸡蛋。
“谢谢强哥。”
我知道林阿婆嘴硬心软。
我手上切伤。
她会黑着脸扔过来一瓶药膏。
“笨手笨脚！
贴上！”
我揉面揉得腰酸背痛。
她会多做一碗猪脚姜。
“倒了浪费！
吃掉！”
在这里。
累。
但踏实。
没人知道我的过去。
没人把我当对照组。
我只是阿澂。
一个笨拙但肯学的学徒。
时间一天天过去。
手上的茧厚了。
切面的速度越来越快。
林阿婆骂我的次数。
渐渐少了。
有时。
她尝一口我熬的汤。
会点点头。
“嗯，有点意思了。”
我心里。
会开出一朵小小的花。
半年后。
一个普通的下午。
面馆里没什么人。
林阿婆把我叫到后院。