第5章
路过。
“明子，在家呢？”
王叔笑着跟我打招呼。
“王叔，您这是去哪儿？”
我问道。
“去县城供销社看看，最近城里时兴做买卖，我也想去看看有没有什么好营生。”
王叔说道。
“做买卖？”
我心中一动，连忙问道：“王叔，现在城里都流行做些什么买卖啊？”
王叔想了想，说道：“好像卖服装、卖录音机、还有卖吃的都挺赚钱的。”
“卖吃的……”我若有所思地重复着这句话，心中更加坚定了卖卤鸭的想法。
我要去哪里进货？
卤鸭的配方要如何改良？
我要如何宣传我的卤鸭？
一连串的问题涌上心头，让我感到既兴奋又迷茫。
1986年，我重生了，我的人生，也重新开始了。
3清晨四点，天边还泛着鱼肚白，我就已经起床了。
冬日的寒意还未完全褪去，吸进一口冷空气，直往骨头缝里钻。
我裹紧了身上的旧棉袄，推着那辆改装过的人力三轮车出了门。
三轮车是我找村里的铁匠师傅焊的，车厢上焊了一个铁架子，正好可以放下一口大铁锅。
这口锅是我从废品收购站淘来的，又大又深，用来卤鸭子最合适不过。
到了集市，天已经蒙蒙亮了。
我挑了几只活蹦乱跳的鸭子，又买了一些生姜、大葱、八角、桂皮等香料。
前世虽然没有做过卤味，但耳濡目染也知道个大概，再加上菜谱上的指点，我心里还算有底。
回到家，我把鸭子宰杀干净，用清水浸泡去除血水。
然后开始熬制卤水。
我按照菜谱上的配方，将各种香料用纱布包好，放入锅中，加入清水和酱油，大火烧开后转小火慢炖。
空气中渐渐弥漫开一股浓郁的香料味，我的肚子也开始咕咕叫起来。
闻着这香味，我仿佛看到了未来的希望。
卤水熬好后，我把处理干净的鸭子放入锅中，继续用小火卤制。
期间，我还要不断地翻动鸭子，确保它们均匀入味。
时间一分一秒地过去，锅里的鸭子逐渐变得色泽红亮，香气扑鼻。
我用筷子戳了戳鸭肉，感觉已经软烂入味，便关了火。
把卤好的鸭子捞出来，放在案板上晾凉。
我忍不住切了一小块尝了尝，味道果然不错，肉质鲜嫩，香而不腻。
一切准备就绪，我推着三轮车来到事先选好的摆摊地点——十字路